Peter Johannesen, IFFO:n puheenjohtaja, oli yksi puhujista * North Atlantic Seafood Forumin Aquaculture Feed Summit -kokouksessa. Hän selitti kokouksessa, miksi merellisistä raaka-aineista tulee tulevaisuudessa kestävä alusta terveelliselle ruoalle.
Kaikki puhujat korostivat, että vuoropuhelulla ja kontakteilla on tärkeä rooli koko vesieliöjärjestelmän arvoketjussa, jotta miljardeille ihmisille voidaan tarjota ravintoa ja samalla vastata moniin haasteisiin, kuten väestönkasvuun, energiashokkiin ja ilmastonmuutokseen. Kokous alkoi Skrettingin vieraiden puheella. He sanoivat, että kala- ja äyriäistuotteiden tuotannon odotetaan kasvavan 32 prosenttia vuoteen 2030 mennessä. Siksi raaka-aineita tarvitaan lisää 40 miljoonaa tonnia.
Vesiviljelyteollisuuden nykyisen strategisen meriraaka-aineiden käytön vuoksi 1 kg meriraaka-aineita voi tuottaa 5 kg viljeltyjä mereneläviä: "Tämä on uskomaton kerrannaisvaikutus, joka osoittaa kalajauhon ja kalaöljyn merkityksen globaalille tuotannolle viljellyistä merenelävistä." Han Peide painotti.
Toinen tärkeä kaikkien puhujien jakama tieto koski kierrätystä: meriraaka-aineet eivät tuota jätettä. Puheen alussa Veramaris-puhuja lainasi YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön tietoja. Tietojen mukaan 35 prosenttia valtameristä, järvistä ja kalanviljelylaitoksista pyydetyistä kaloista, äyriäisistä ja nilviäisistä meni hukkaan ennen kuin ne pääsivät kuluttajien lautasille. He väittävät, että kalan tuhlaaminen tarkoittaa rehun tuhlaamista.
Meren raaka-aineet tulevat erilaisista raaka-aineista, joista kaksi kolmasosaa tulee rehukaloista. Rehukalan markkinat suoraan elintarvikkeeksi ovat hyvin rajalliset. Kun kalanjalostuksen sivutuotteet ja jäännökset on jalostettu kalajauhoksi ja kalaöljyksi, niitä voidaan strategisesti käyttää rehussa tuottamaan entistä laajemmin hyväksyttyä ja kulutettua kalaa ja muuta eläinproteiinia erittäin tehokkaalla tavalla. Sivutuotteiden lisääntyvä käyttö tarjoaa vesiviljelyteollisuudelle tärkeän lisäraaka-aineen lähteen, joka täydentää sen tarvitsemaa lisärehua. Kalan ja äyriäisten käsittelyn sivutuotteet voivat muodostaa 70 prosenttia sen alkuperäisestä painosta (kalafileen saanto riippuu lajista, yleensä 30-50 prosenttia kalasta).
Kun tarkastelimme kalajauhoa ja kalaöljyä, havaitsimme, että sivutuotteista kalajauhon maailmanlaajuinen tuotanto oli 29,8 prosenttia kokonaistuotannosta, kun taas kalaöljyn tuotanto sivutuotteista oli 51 prosenttia kokonaistuotannosta. . Kalajauhoon verrattuna kalaöljyn tuotantoarvo on korkeampi. Tämä johtuu pääasiassa lohen ja lohijätteiden korkeasta öljyntuotannosta.
Rehuraaka-aineiden elinkaariarviointi on koko toiminnan ydinkysymys, ja sitä pidetään myös keskeisenä päätöksentekoa tukevana tekijänä.
Han Peide painotti: "Olemme kaikki tietoisia siitä, kuinka tärkeää on ymmärtää toimintamme jalanjälkemme. Kaikki toiminta ja tuotanto jättävät jalanjälkiä. Meidän on ymmärrettävä jalanjälkiä aiheuttavat tekijät, jotta voimme lieventää ja parantaa niitä." Elinkaariarvioinnin (LCA) tavoitteena on vertailla kaikkia tuotteille ja palveluille aiheutuvia ympäristövaikutuksia kvantifioimalla kaikki materiaalivirtojen panokset ja tuotokset sekä arvioimalla näiden materiaalivirtojen vaikutusta ympäristöön. Liittymällä Global Feed Life Cycle Assessment Institute (GFLI) -instituuttiin IFFO osallistuu julkisen tietokannan rakentamiseen toimialojen välistä vertailua varten.
Jos kiinnitämme huomiota yhteen Global Feed Life Cycle Assessment Institute -tietokannan 16 parametrista, eli hiilijalanjäljestä, voimme nähdä, että kaikki suuret pienet pelagiset kalakannat ovat menestyneet hyvin. Perun sardellin hiilidioksidipäästöt ovat alle 8 prosenttia maaperäisten raaka-aineiden, kuten SPC:n (konsentroitu soijaproteiini, jonka päästöt ylittävät 90 prosenttia) hiilidioksidipäästöistä. Myös merenkulun sivutuotteiden suorituskyky on erinomainen.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, ravitsemus. Tietoja ruokavaliostamme ω- 3 ja ω- 6 Tarvittava tasapaino EPA:n ja DHA:n välillä sekä EPA:n ja DHA:n tarjoamia monia etuja on kuvattu monissa julkaisuissa, mukaan lukien Norjan elintarvike-, kalastus- ja vesiviljelyinstituutti (NOFIMA). ). Näiden avainravinteiden lisäksi aminohapoilla ja vitamiineilla on keskeinen rooli kalojen terveyden parantamisessa, ihmisen kehityksen edistämisessä ja terveyden ylläpitämisessä.
Meren raaka-aineita käytetään yhä enemmän strategisina raaka-aineina. He ovat luoneet vankan ravitsemusalustan vesiviljelyteollisuudelle. Kalajauho on ihanteellinen ravintopaketti, joka sisältää runsaasti proteiinia, välttämättömiä aminohappoja ja monia muita mikroravinteita. Kalaöljy on edelleen maailman kustannustehokkain pitkäketjuinen ω- 3 Rasvahappojen lähde. .